里山の恵・・・シイタケ

大分県は椎茸の産地として知られています。 今年の6月下旬に開催された「第67回全国乾椎茸品評会」では、大分県が団体の部で21年連続、53回目の団体優勝を果たしたとあります。

それはともかく、我が家でも自宅用に原木栽培をしています。 ・・・結構簡単で小さな庭でもあれば誰でもできると思います。
(種駒を打った原木を販売しているホームセンターもありますよ。)

まぁそれも正しく方法を守ればの話で、私の場合5年前に種駒を打ち仮伏せをしたまま(山仕事が超多忙で)放置して、大量に発生し大きくなりすぎて無駄にしたことがあります。 タイミングを失しながらも本伏せし、一昨年から収穫しています。

流石にもう今年は発生しないと思っていましたが、今日見てみると榾木(ほだぎ)のいくつかに小さな椎茸がたくさんできています。

もう鍋の季節ですね。 もう少しちょうど良い大きさになってから食べましょう。

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プロフィール

クレオパトラの夢

里山で暮らし、木こり(樵)を生業としているおじさん(おじいさん?)です。

趣味は、音楽鑑賞(ジャズ・クラシック・ラテン他)、読書、アウトドアスポーツ(ヨット、パラグライダー、釣り他)です。

日々のことがらをのたりと記してゆきます。

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