ひねもす夜話ブログ

  • イノシシ対策・・・柿、栗、四方竹　その２
    庭の山茶花がポツポツと咲き始めました。　いよいよ冬の到来間近ですね。　９月の栗の収穫が終わり、１０月になると交代するように四方竹のタケノコが生えてきます。　五三竹のタケノコもそうですが、うどんなどの麺類に入れても美味しいですし、ここら辺では郷土料理のだんご汁に好んで入れる方も多いです。左党の方には焼きタケノコがおすすめです。　皮が付いたまま焼きます。　炭火やトースターでも構いません。　程良く焼いた...
    2022/10/29
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  • イノシシ対策・・・柿、栗、四方竹　その１
    昨年７月中旬のこのブログに、サマーエンジェル（スモモの品種）がカラスに食べ尽くされ、元山（柿の品種）の枝がすべてイノシシにへし折られたことを記しました。元山は「がんざん」と読みます。　この地域では「がんらん」と呼んでました。子どもの頃元山の大木があって、この味が懐かしく帰郷して２年後ぐらいに苗木を２本植えました。　ゴマがたくさん入ってパリッとした食感がありとても甘い柿です。ただ市場には出てないよう...
    2022/10/20
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